蛋挞的做法 蛋挞的制作方法和步骤简单
1、准备好所有的材料
2、用厨房秤称出牛奶，和炼奶，的重量
3、牛奶，淡奶油，蛋黄(从鸡蛋把蛋白提取出)白糖用蛋抽搅打均匀
4、蛋挞皮回温后摆在烤盘上
5、用勺子舀调好的蛋挞液，
6、装八分满
7、摆好装好蛋液的蛋挞
8、烤箱预热上火190度，下火180度，烤18分钟
9、烘烤中的样子，看到蛋挞液都鼓起来的样子，就烤好了，不要烤过了
10、烤到色泽金黄出炉
实用小贴士：
适当调整自己家烤箱的火力，烘烤时间适当。
蛋黄营养价值
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
烤箱做蛋挞的视频
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