【西红柿炒鸡蛋的做法】最正宗的做法-pg电子游戏官网入口

　　西红柿炒鸡蛋可以说是老百姓家庭中常见的菜之一了，传承几千年，烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。

　　最正宗的做法 西红柿炒鸡蛋怎么做好吃

　　材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，五香粉，味精

　　步骤：

　　1、先将材料准备好

　　2、西红柿切好

　　3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀

　　4、小火起锅、倒入适量油

　　5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用

　　6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒

　　7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅

　　实用小提示

　　1.喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点，我喜欢吃西红柿的原味，所以切的比较大块。

　　2.鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。

　　3.夏季的西红柿非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以最后不需要加水。

　　西红柿炒鸡蛋营养分析

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。

　　番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

　　番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　番茄中的维c，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙

　　番茄所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

西红柿炒鸡蛋宜忌

　　1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2、 富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

　　3、 鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　4.鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。