【清炒虾仁的做法】清炒虾仁的家常做法-pg电子游戏官网入口

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。

食材明细

　　清炒虾仁在老百姓的日常生活中属于常见菜，怎么做出清炒虾仁的家常做法呢?怎么做才好吃呢?

　　清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜，属于苏帮菜的一种，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样。

　　清炒虾仁的家常做法清炒虾仁怎么做好吃

　　1.将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。

　　2.将素虾仁用玉米粉拌一下;当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。

　　3.把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。

　　清炒虾仁实用小提示

　　1. 亦可用罐头荸荠为之，但质味较差;

　　2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

清炒虾仁营养价值分析

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