【西红柿炖牛腩的做法】西红柿炖牛腩的家常做法-pg电子游戏官网入口
西红柿炖牛腩是一道非常找人喜欢的菜,开胃、下饭、营养,西红柿和牛肉在炖煮的过程中慢慢融合,味道非常鲜美。那么你们知道西红柿炖牛腩怎么做好吃吗?西红柿炖牛腩的家常做法是什么?下面我们一起来看看详情吧。
西红柿炖牛腩的家常做法步骤如下:
1.准备好原材料
2.牛腩切成块
3.牛腩放入锅里,加入适量水,放入香叶、桂皮、八角、料酒,煮一个小时,中途撇去浮沫,等到牛肉煮熟后将牛肉捞出,去掉调料不要
4.土豆、胡萝卜切成块
5.西红柿切一个十字刀,放入烫水里烫十几秒,西红柿皮就很好撕去了
6.西红柿切成块
7.生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段
8.锅里放入适量油烧到七成热,放入西红柿翻炒
9.加入番茄酱翻炒
10.加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜,翻炒,加入适量盐、酱油,翻炒均匀,多炒一会,使其充分融合入味
11.加入适量开水,煮至土豆软烂汤浓稠后关火
12.出锅了
实用小提示
1、西红柿要选择那种比较沙的西红柿,将里面白色部分去掉,只要红色部分,这样煮出来的西红柿口感好;
2、加入番茄酱一是为了口感更好,另一个是颜色更漂亮;
3、煮牛肉的时候可以用高压锅,那样节省时间。
牛腩的功效
1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3、牛腩含有矿物质和维他命b群,包括烟酸,维生素b1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
西红柿的营养价值
西红柿中含有大量的胡萝卜素和丰富的维生素c以及大量的b族维生素,另外它里面还含有一定量的抗氧化剂,它们能够去除体内的自由基,所以能够起到非常显著的美容抗皱的作用。