【大骨头汤的做法】炖大骨汤的做法-pg电子游戏官网入口
都说猪骨头美味,营养价值高,很多朋友都会用大骨头来熬汤,做一顿鲜美的大骨头汤来补补身体,那么大家知道炖大骨汤的做法有什么吗?大骨头汤怎么熬白呢?下面我们一起来看看详情吧。
大骨头汤的做法教学步骤,简单易学:
1.骨头汤焯水
2.换一锅水,烧热了加入焯过水的骨头
3.杏鲍菇切片洗净
4.杏鲍菇加到烧开的锅里,继续烧开
5.放入电焐煲里,煲4个小时
6.出锅加盐
实用小提示
最好使用砂锅慢慢煲汤,如果时间不够,就用高压锅。
配料可以换别的,不一定要用杏鲍菇,用萝卜,藕,玉米之类的都可以,不放也可以看个人喜好
如何挑选猪大骨
1、 拿起来先闻闻,拿鼻子闻闻有没有怪味道,因为新鲜的肉是没有任何臭味道的,只是有一点肉味。
2、 看色泽,骨头的地方如果有点发白,没有血色,就是不新鲜的。
3、 手触摸上去是粘稠的,如果是粘稠的也是不新鲜的。
4、 拿手指按压骨头,如果用力按压,骨头上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下骨头表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。
5、 选猪骨头要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。