【可乐鸡翅的做法】最正宗的做法|最简单|家常做法视频-pg电子游戏官网入口

　　可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。那么大家知道可乐鸡翅怎么做吗？怎么做可乐鸡翅才好吃呢？可乐鸡翅的做法是什么？下面大家跟小编一起来看看详情吧。

　　可乐鸡翅的做法，简单易学：

　　1、准备好原材料

　　2、鸡翅两面都斜着切两道口

　　3、锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分

　　4、生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花

　　5、锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香

　　6、加入鸡翅两面煎黄

　　7、加入适量盐、少许生抽翻均匀

　　8、加入可乐煮直到煮粘稠

　　9、出锅装盘，撒上葱花

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　　实用小提示：

　　1、浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味。

　　2、买回来的鸡翅要仔细清洗，毛处理干净。

　　3、煎的时候鸡翅尽量沥干水分。

　　4、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　5、可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意流汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。

　　挑选鸡翅的小窍门：

　　购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。

　　但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

　　鸡翅的营养价值

　　鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

　　科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

　　营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

　　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

　　科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素b16、维生素c、维生素d，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。