【家常豆腐的做法】最正宗的做法-pg电子游戏官网入口
家常豆腐可以说是很日常的一道菜了,那么怎么做出正宗的家常豆腐呢?怎么让它既简单又好吃呢?下面就随小编一起来了解下吧。
家常豆腐的家常做法
北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量
1.豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。
2.在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液
3.放入锅中煎至两面金黄,撒上盐。
4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。
营养功效
促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力、缓解疲劳
解热、镇痛 增加食欲、帮助消化 净化血液
食物相克
豆腐(南):豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
木耳(水发) :木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
冬笋:冬笋忌与羊肝同食。
猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
蜂蜜与豆腐同食易腹泻.
忌豆腐与菠菜同煮:
豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁,石膏含有硫酸钙,菠菜中含有很多草酸,它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应,生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色 沉淀。人体就不能吸收钙盐和镁盐了。因此,菠菜与豆腐同煮是不科学的。
牛奶-豆腐(因为豆腐里有钙)